● Esin Yalçıntaş — Tüm Yazıları
Ekonomi
İstanbul’un Tarım Alanları: Kentin Gelecekteki Gıda Güvencesi mi?
Tarımın geleceğini konuşurken yalnızca toprağı ve üretimi değil, o toprağın bilgisini taşıyan insanları da konuşmalıyız. Çünkü çiftçinin deneyimi, tarımsal geleceğin en değerli kaynaklarından biridir.
Türkiye
Göçün Getirdiği Bilgi, Şehrin Kaybettiği Fırsat
Kırsaldan büyük kentlere göç eden milyonlarca insan, yalnızca yaşadığı coğrafyayı değiştirmedi; kuşaklar boyunca biriktirilmiş önemli bir bilgi ve deneyim mirasını da beraberinde taşıdı. Toprağı tanımak, üretim süreçlerini bilmek, mevsimlerin ritmini okumak, ürün yetiştirmek ve gıdayı işlemek gibi pratik bilgiler, bu insanların gündelik yaşamının doğal bir parçasıydı.
Çevre ve İklim